quinta-feira, 2 de abril de 2015

Vamos fazer trufas? Especial dia da Páscoa!





Eu amo chocolate, mas estou de dieta. 
Mas... Pensando em vocês, decidi ensinar a fazer trufas.

Eu fiz um post anterior ensinando: Como fazer recheio para trufas. 
Se vocês quiserem aprender, é só clicar aqui onde está escrito: RECHEIO.



Mas vamos aprender a trufar! rsrsrrs


Você vai precisar de uma forma com silicone para trufa. Tamanho ou tipo, vai depender do que você vai querer quando for comprar. Se for fazer trufas para vender, prefira as médias ou grandes. Se for fazer para eventos ou festas, dê preferência nas pequenas. Se seu cliente quiser trufas maiores para festa, dê o orçamento das duas. Lá estou eu pensando em vendas... rsrsrsr Mas você também pode fazer para ter em casa e degustar com a família! rsrsrsr


Vamos ao material completo:


01 forma de trufa com silicone, 01 barra de chocolate (eu uso Harald), recheio do seu gosto que pode ser feito em casa ou então, comprar o doce em pote cremoso e embalagem de sua preferência. 
No vídeo vou mostrar alguns tipos de embalagens, mas podem ficar calmos que irei postar as fotos. rsrsrs


Preparo:

Corte fatias de chocolate e ponha em um prato ou refratário de vidro, que possa ir no microondas. 


Se a temperatura ambiente estiver quente, será fácil cortar, mas se estiver frio, você terá de tirar várias lascas, pois a barra de chocolate, estará dura.


Após cortado e colocado em prato ou refratário, coloque no microondas em temperatura máxima por 20 segundos. 


Tire tente mexer com uma colher e coloque novamente no microondas por mais 20 segundos. 


Passado o tempo, mexa de novo e veja se derreteu bem. 



Pegue um pouco do chocolate derretido e coloque na forma debaixo, que tem uma marca. 


Esta marca é onde você tem de colocar o chocolate. Veja foto.


Depois coloque a outra parte da forma, já com os silicones e coloque por cima. 

Aperte um pouco a forma para subir o chocolate. 


Vire, verifique e ponha na geladeira de cabeça para baixo.



Depois de +/- 15 minutinhos, tire a forma superior com as formas de silicone.





Acrescente o recheio de sua preferência.


Não coloque até a borda, pois receberá uma camada de chocolate.


Dica!

Use sempre duas colheres de café para auxiliar na posição e no nivelamento do recheio.



Derreta novamente o chocolate e coloque por cima do recheio até a borda da forma. 


Dê umas batidinhas (conforme mostro no vídeo). 
Coloque na geladeira por mais uns 20 minutos e desenforme. 


Dica! 

Antes de desenformar, verifique se a forma está totalmente opaca, se estiver, poderá desenformar. 


Estando opaca e algumas partes brilhosa, o chocolate não secou totalmente, ponha novamente na geladeira e só retire quando estiver toda opaca.



Agora você pegue o papel e embrulhe as trufas! 


Simples, fácil e fica barato! 

Uma barra de chocolate dá para fazer várias trufas! Se for forma média, umas 25 unidades da redonda, se for forma pequena, provavelmente 40 unidades da redonda. 



Eu estou colocando abaixo, fotos de ideias de como embalar suas trufas de forma diferente e tradicional.



No vídeo abaixo, mostro as embalagens e dou dicas!




Fiz este poste com muito carinho e espero ter ajudado!



Tem vídeo galera! rsrsrrs






Grande beijo aos meus seguidores e aos meus leitores visitantes!

Viva a Vida! Viver a Vida é tudo de Bom!



Beijoooo,
Lindas Make Hair